미국의 건강 사이트인 헬스라인은 대표적인 편두통 유발 식품으로는 레드와인을 꼽으며, 적포도에 포함된 티라민이라는 성분이 혈관을 수축시켜 혈압을 상승시켜 두통을 유발한다고 전했다.
MSG는 위나 장의 혈관을 따라 뇌로 들어가 혈액 뇌 장벽을 통과하기 때문에 뇌 안쪽에 들어간 MSG는 두통이나 가슴 통증, 갈증, 졸림 증상 등을 동반하기도 한다.
또 초콜릿에 들어 있는 페닐에틸아민 성분이 몸 속으로 많이 들어오면 뇌의 혈관을 조여서 머리가 욱신거리는 증상이 올 수 있다.
소시지, 핫도그, 베이컨, 훈제 생선, 캔에 들어 있는 햄, 소금에 절인 소고기 등은 아질산염이 많이 포함되어 있어 뇌 표면, 안면 및 두피 부위의 혈관을 확장시켜 편두통을 야기한다.
'편두통'은 명칭상 머리의 한쪽 부분이 아픈 상태를 말하지만, 실제로는 머리 여러 부위에서 통증을 느끼는 경우가 많다.
편두통 발생 원리와 관련, 신경염증설•혈관수축설•중추민감화설 등 여러 학설이 제기되고 있으나 아직 뚜렷한 원인은 밝혀지지 않았다.
편두통 유발 식품에 네티즌들은 "편두통 유발 식품 걱정된다", "편두통 유발 식품 조심해야지", "편두통 유발 식품 아닌 것 같은데?" "편두통 유발 식품 좋은 정보다"등의 반응을 보였다.
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