전국 1500여개 급식소·식재료 공급업소 대상
식품의약품안전청은 신학기 대비 학교 식중독 예방을 위해 오는 16일부터 2주간 전국 약 1500여 개 학교 급식소, 식재료 공급업소 등을 대상으로 합동 위생지도·점검을 실시한다고 11일 밝혔다.
식약청은 지방식약청, 지방자치단체, 교육청 등과 함께 합동 점검반을 구성해 과거 식중독 발생 이력이 있거나 발생 우려가 높은 급식소나 식재료 공급업소, 학교 구내매점 등에 대해 중점 지도·점검을 실시한다.
이번 지도·점검의 중점사항은 학교 급식이 본격적으로 개시되기 전에 식재료 공급소의 위생관리 상태를 점검하고, 학교급식소의 청소·소독, 식품용수의 수질관리, 보관창고나 냉장·냉동 설비 등 환경위생 관리상태를 확인하고 조리에 직접 종사자에 대한 건강검진 및 개인위생 등에 대해서도 교육·홍보를 함께 실시해 학교 식중독 발생을 최대한 억제하는 데 있다.
식약청에 따르면 학교 식중독 발생건수는 2006년 70건 6992명에서 2007년 57건 3101명이며 2008 39건 2983명으로 지속적으로 감소하고 있다.
식약청 관계자는 “어린이와 청소년들에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 식재료의 세척 등 전처리 과정에서 조리·급식에 이르기까지 체계적인 사전 예방 관리에 더욱 중점을 두겠다”고 말했다.
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