식품의약품안전청은 식품공장의 HACCP 적용 활성화를 위해 'HACCP 적용을 위한 시설·설비 표준모델'을 개발해 보급한다고 밝혔다. 이 모델에는 냉동식품(만두류), 냉동수산식품(어류), 레토르트 식품 공장의 설계 포인트와 구획, 동선, 조명, 배수, 방충, 공조, 배관, 바닥 등 재질, 설계, 시공, 규격, 운영 등에 관한 사항이 포함되어 있다. 특히 예제와 사진 등을 이용해 건축 재질 전반에 대한 기본사항과 선정기준, 장단점 및 단가 등을 설명하고 있어 관련 분야 종사자들에게 실질적인 도움이 될 것으로 기대된다. 이 모델의 내용은 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr) '식품'방의 'HACCP' 란에서 볼 수 있다.