지난 11일 tvN ‘수요미식회’에서는 서울 4대 돈까스 맛집이 공개된 가운데, 방송 이후 제작진은 홈페이지를 통해 맛집으로 인정받은 서울 돈까스 전문점 4곳의 상호와 위치 등을 공개했다.
특히 이날 눈에 띄는 곳은 일본 현지의 맛을 완벽하게 재현한 서울 종로구 사간동 ‘긴자바이린’은 가격대는 다소 비싸지만 정통 일식 돈까스와 가츠샌드 등 다양한 일본식 요리를 맛볼 수 있다.
제주산 흑돼지를 사용해 고기맛이 좋다는 이곳은 빵을 직접 구워 빵가루를 만드는 장인정신을 발휘하는 가게로 소개돼 눈길을 끌었다.
최희는 '긴자바이린'에 대해 "문을 열고 들어갔다가 빵집인 줄 알았다. 이 집은 빵을 직접 구워 빵가루를 만든다. 그래서 흔들면 떨어질 듯한 바삭한 튀김옷이 완성된다. 식감이 굉장히 독특하다"며 '긴자바이린'만의 특색을 전했다.
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