백종원 선생님이 고기용 만능소스 레시피를 공개했다.
 
9월 22일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 추석맞이 고기 요리를 위한 만능 소스, 갈비찜, 갈비탕 등의 레시피를 공개했다.
 
고기용 만능소스는 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간마늘 반 컵, 생강 한 숫갈, 파 한 컵, 참기름 3분의 1컵으로 만들 수 있었다.
 
그리고 이 만능소스로 대부분의 요리를 만들 수 있었다. 갈비에 이 만능소스와 물을 넣고 한 시간 이상 끓이면 갈비찜이었다.
 
갈비탕은 갈비, 물을 1대 3의 비율로 채우고, 생강을 얇게 썰어 넣고 파, 무, 양파 껍질 채 넣은 뒤 한 시간 넘게 끓인 뒤 국간장, 마늘, 소금으로 간을 하면 되는 것이었다.
 
그리고 그 갈비탕의 갈비를 건져내고, 육수를 두 국자 떠 넣고, 파와 간마늘, 고춧가루, 청양고추, 만능소스를 넣고 끓이면 매운 갈비찜이었다.
 
한편, tvN ‘집밥 백선생’은 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송된다.